신선한 계란을 위생적으로 삶아 조미하여 훈연한 제품으로 난황을 난중심에 위치시키는 난가공법(특허 제10-0598869호)을 적용 가공하여 알이 부스러지지 않음
- 참나무의 연기로 직접 훈연을 함
- 위생적인 진공포장을 함
- 용도 : 간식용
)
