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자료출처 : 축산물품질평가원"재미있는 축산물 이야기"

계란정보 Q.숫자로 알아보는 계란상식입니다!
2016-05-23 12:11:55
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평균 중량 : 50~60g
열량 : 138kcal(100g)
계란 구성 : 껍질 11%, 난백 58%, 난황 31%
실온 보관시 보관기간 : 7일
냉장 보관시 보관기간 : 21일
보관온도 : 1~5℃
계란의 부화온도 : 36~38℃
계란의 부화습도 : 70~80%
계란의 부화기간 : 21일

 

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